Millow har utvecklat en unik och patenterad AI-driven teknik för resurs- och kostnadseffektiv produktion av ren etiketterad vegansk mat. Genom att fermentera växter eller sidoströmmar tillsammans med mycel skapas kompletta och färdiga livsmedelsprodukter på mindre än 24 timmar med utmärkt smak, tilltalande konsistens, fullständig näringsprofil och biotillgängliga vitaminer.